Cholesterol LDL to tzw. zły cholesterol. Jeśli jego stężenie jest w organizmie zbyt wysokie, cząsteczki odkładają się na ściankach tętnic, co może doprowadzić do różnych schorzeń, takich jak choroba wieńcowa, udar mózgu, czy zawał serca. Jakie są normy badania złego cholesterolu i jak obniżyć cholesterol LDL? Warto jeść owsiankę – zawiera rozpuszczalny błonnik, który pozwala poprawić stan naszego zdrowia, gdy pojawia się za wysoki cholesterol. Błonnik rozpuszczalny znajduje się również w fasoli, grochu, soczewicy, orzechach, brązowym ryżu i owocach. Długie lata przestrzegano nas, żeby jaja jeść najwyżej 2–3 tygodniowo. Na podstawie Twojego indywidualnego profilu ryzyka lekarz zdecyduje czy niezbędne są leki, czy możesz próbować zbić cholesterol dietą. Jak obniżyć poziom cholesterolu przy pomocy zmiany stylu życia? Oto kilka rad jak zbić wysoki cholesterol: Jedz trzy małe posiłki dziennie z jedną lub dwiema zdrowymi przekąskami pomiędzy nimi. cholesterol całkowity, cholesterol HDL (tzw. dobry cholesterol), cholesterol LDL (tzw. zły cholesterol), trójglicerydy. Badania cholesterolu trzeba wykonywać na czczo, co oznacza, że należy nie jeść i nie pić na 8–12 godzin przed pobraniem krwi. Prawidłowe stężenie trójglicerydów nie powinno przekraczać 1,69 mmol/l, czyli 150 86 poziom zaufania. Jeśli niedoczynność tarczycy jest źle wyrównana, to może mieć Pani skłonność do wyższych wartości cholesterolu. Nie podała Pani poziomu triglicerydów. LDL nie jest tragicznym choć mógłby być niższy, HDL - to ochronny cholesterol, czym wyższy tym lepiej - u kobiet powinien wynosić >50. Cholester - to suplement, dzięki któremu uzyskasz cholesterol na dobrym poziomie! Przekonaj się, jak obniżyć cholesterol: http://www.cholester.pl/blog/ Jak podaje Medical News Today, leki, takie jak statyny, mogą obniżyć ilość cholesterolu wytwarzanego przez organizm do umiarkowanego poziomu w ciągu 6 tygodni. Farmakoterapii powinny Aby obniżyć poziom cukru we krwi, należy regularnie spożywać sproszkowany lub świeżo starty korzeń imbiru. Najczęściej zaleca się ok. 3-4 gramy dziennie. Sproszkowany imbir można zakupić w sklepach ze zdrową żywnością. Wygodnym rozwiązaniem są preparaty z imbirem w formie kapsułek. godzina 20:00–8:00 -> około 10 µg/dl; w moczu – między 80–120 ug w ciągu doby. Skupienie uwagi na pasjach odciągnie cię od negatywnych myśli, ale twój organizm nadal może działać jak pod wpływem stresu. Według holenderskich naukowców istnieje hobby, które nie tylko relaksuje, ale też faktycznie obniża poziom kortyzolu. Produkty pełnoziarniste, w tym otręby, płatki zbożowe i brązowy lub dziki ryż, mogą obniżyć poziom LDL i całkowity cholesterol. To z kolei zapewnia procentowy wzrost poziomu HDL. Dzieje się tak, ponieważ te pokarmy zawierają błonnik – w szczególności błonnik rozpuszczalny, który pomaga obniżyć poziom LDL. 0UkljcT. Fot. Dušan Zidar / Opublikowano: 10:07Aktualizacja: 13:24 Choć cholesterol jest związkiem potrzebnym do prawidłowego funkcjonowania organizmu, to jego nadmiar może spowodować nie lada kłopoty. Wysoki poziom lipidów wiąże się bowiem z dużym ryzykiem wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych. Osoby, które nie wiedzą, jak skutecznie obniżyć cholesterol, mogą znaleźć odpowiedź w niniejszym artykule. Czym jest cholesterol?Cholesterol – jak obniżyć jego poziom?Jak obniżyć cholesterol dietą? Nasze teksty zawsze konsultujemy z najlepszymi specjalistami Kluczowym elementem do obniżenia poziomu cholesterolu jest dieta i aktywność fizyczna. Co jeść, żeby obniżyć cholesterol? Aby pozbyć się kłopotliwych złogów, wystarczy sięgać po produkty z niską zawartością tłuszczu, bogate w błonnik pokarmowy, który uniemożliwia wchłanianie złego cholesterolu. Nowe nawyki żywieniowe można wspomagać preparatami ziołowymi, dostępnymi w aptekach bez recepty. W przestrzeni zakupowej HelloZdrowie znajdziesz produkty polecane przez naszą redakcję: Odporność Naturell Immuno Hot, 10 saszetek 14,29 zł Odporność Iskial MAX + CZOSNEK, Suplement diety wspierający odporność i układ oddechowy, 120 kapsułek 42,90 zł Odporność, Good Aging, Energia, Beauty Wimin Zestaw z Twoim mikrobiomem, 30 saszetek 139,00 zł Zdrowie umysłu, Odporność, Good Aging, Energia, Beauty Wimin Zestaw z głębokim skupieniem, 30 saszetek 139,00 zł Odporność Estabiom Junior, Suplement diety, 20 kapsułek 28,39 zł Czym jest cholesterol? Cholesterol jest związkiem lipidowym wytwarzanym przez organizm. Obecny w wątrobie, skórze i jelitach bierze czynny udział w produkcji witamin oraz hormonów. Jego nadmiar we krwi odkłada się w ścianach naczyń pod postacią kryształków, które określa się mianem złogów. Nie są one niebezpieczne, dopóki nie zamkną światła naczynia. Blokada naczyń utrudnia przepływ krwi, czego skutkiem jest niedotlenienie narządów i możliwość wystąpienia szeregu powikłań, takich jak udar mózgu, choroba niedokrwienna serca lub zawał serca zakończony nagłym zgonem. W organizmie cholesterol jest podzielony na frakcje. Za kłopoty ze zdrowiem odpowiedzialne są dwie spośród nich: LDL, który przyczynia się do powstania chorób, i trójglicerydy, które w nadmiarze powodują nagromadzenie się tkanki tłuszczowej. Wyrównanie obu tych wartości zapewnia frakcja HDL, określana mianem „dobrego cholesterolu”. Sama jej obecność jest niewystarczająca, zwłaszcza gdy chory ma złe nawyki żywieniowe. Co jeść, aby obniżyć cholesterol? Cholesterol – jak obniżyć jego poziom? Osoby, które zastanawiają się, jak obniżyć cholesterol LDL, powinny wiedzieć, że kluczowym elementem do zmniejszenia poziomu lipidów jest całkowita zmiana nawyków żywieniowych i zwiększenie aktywności fizycznej. W innym wypadku nawet leczenie farmakologiczne może okazać się nieskuteczne lub niewystarczające i nadal nie będzie wiadomo, jak szybko obniżyć cholesterol. Inną metodą pomocną w pozbyciu się nadmiaru niechcianych lipidów jest suplementacja preparatami roślinnymi, np. wyciągiem z karczocha lub ostropestu plamistego. Wspomagać się można także siemieniem lnianym albo nasionami babki płesznik, zawierającymi cenny dla zdrowia błonnik. Osoby przychodzące do apteki, które nie wiedzą, czym obniżyć cholesterol, mogą poprosić o pomoc farmaceutę. Zobacz także Zmiana nawyków żywieniowych jest rozwiązaniem dla osób, które chcą obniżyć cholesterol bez konieczności przyjmowania leków. Co jeść, żeby obniżyć cholesterol? chude mięsa; ryby – zwłaszcza makrele, halibuty, węgorze i sardynki, ponieważ zawierają cenne dla organizmu kwasy Omega-3 i Omega-6. Kwasy tłuszczowe nie tylko chronią i wzmacniają serce, ale i obniżają poziom złego cholesterolu oraz trójglicerydów; Owoce – szczególnie jabłka i gruszki, najlepiej z dodatkiem cynamonu, który ma dobroczynny wpływ na poziom lipidów we krwi; warzywa – osobom z wysokim poziomem cholesterolu zaleca się spożywanie warzyw strączkowych ze względu na dużą zawartość białka i błonnika pokarmowego; płatki jęczmienne, kaszę jęczmienną; makaron razowy lub żytni; pieczywo razowe, żytnie lub z pełnego przemiału; chudy nabiał; jogurty i kefiry zawierające żywe kultury bakterii; czosnek, cebulę i szczypiorek; czerwony ryż, który zawiera substancję nazywaną monakoliną K. Jej działanie jest porównywalne do działania statyn – leków obniżających poziom lipidów, które są na receptę; oleje nierafinowane; orzechy włoskie, migdały. Osoby z wysokim poziomem lipidów nie tylko muszą zmienić nawyki żywieniowe, ale powinny również dbać o jakość przyrządzanych posiłków. Nie zaleca się smażenia w głębokim tłuszczu, duszenia smażonych mięs z gęstymi i zawiesistymi sosami oraz dodawania do nich tłustej śmietany lub mąki. Posiłki lepiej przyrządzać na parze, pieczone w folii aluminiowej lub gotowane. W diecie cholesterolowej zabrania się spożywania podrobów, tłustych mięs, serów żółtych i pieczywa pszennego. Nawyki żywieniowe trzeba zmienić radykalnie. Nie ma złotego środka, który poda gotowe rozwiązanie, jak obniżyć poziom cholesterolu. Dieta będzie jeszcze bardziej skuteczna, jeśli chory włączy do codziennej rutyny niewielką aktywność fizyczną. Bibliografia Przytrzymaji odkryj 1. Wojewódzki Specjalistyczny Szpital im. Wł. Biegańskiego w Łodzi, Dieta niskocholesterolowa - zalecenia żywieniowe dla pacjentów. 2. Gumułka Podręczny leksykon leków, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2004. Treści zawarte w serwisie mają wyłącznie charakter informacyjny i nie stanowią porady lekarskiej. Pamiętaj, że w przypadku problemów ze zdrowiem należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem. Ewa Żuchowska Jestem technikiem farmacji z wieloletnim stażem pracy w aptekach ogólnodostępnych. Od wielu lat zajmuję się pisaniem treści na portale internetowe jako copywriter. Moją specjalizacją są artykuły medyczne. Zobacz profil Podoba Ci się ten artykuł? Powiązane tematy: Polecamy Dodano dnia 28. Styczeń, 2019 Kiedy poziom cholesterolu we krwi jest podwyższony, pierwszym krokiem w walce o unormowanie tego stanu powinna być zmiana stylu życia. Stres, brak aktywności fizycznej i wysokokaloryczna dieta przyczyniają się nie tylko do pogorszenia samopoczucia i nadwagi, ale i mogą prowadzić do wielu poważnych chorób serca i układu krążenia. Gdy naturalne sposoby na utrzymanie poziomu cholesterolu w ryzach nie działają, lekarz ustala plan leczenia środkami farmakologicznymi, których zażywanie musi odbywać się pod jego kontrolą. 1. Ruch przeciwko podwyższonemu poziomowi cholesterolu Chociaż przyjęło się mówić, że ruch to zdrowie, to jednak zawsze warto pamiętać, że powinien być dostosowany do naszego wieku i stanu zdrowia. Dotyczy to zwłaszcza osób, które ukończyły 60. rok życia. Co prawda nie ma przeciwwskazań, aby uprawiały one sport, ale powinien być on już o nieco mniejszym natężeniu. Aktywność fizyczna wspomaga redukcję stresu, który również ma wpływ na podwyższony poziom cholesterolu. Kolejną ważną kwestią jest skonsultowanie rodzaju ćwiczeń z lekarzem, jeśli pacjent cierpi na choroby przewlekłe. Warto mieć na uwadze, że intensywne, ale rzadko podejmowane treningi nie przyniosą wymiernych rezultatów. Dużo lepszym sposobem na poprawienie stanu zdrowia i kondycji jest regularna aktywność fizyczna, bez względu na to, czy będzie to pływanie, taniec, nordic walking, czy bieganie. Nawet pół godziny spaceru każdego dnia dobrze wpłynie na nasz organizm. Ruch pomaga w spaleniu zbędnej tkanki tłuszczowej, a tym samym wpływa na obniżenie cholesterolu. Zmniejszone zostanie również ryzyko zapadnięcia na choroby cywilizacyjne, takie jak: miażdżyca, cukrzyca i nadciśnienie tętnicze. 2. Po pomoc do apteki W aptekach można kupić środki farmakologiczne bez recepty, które wspierają unormowanie poziomu cholesterolu we krwi. Przykładem są suplementy z karczochem i czosnkiem w składzie lub sterolami roślinnymi i choliną, np. Dostępne są także suplementy diety w formie kompozycji różnych witamin i związków, których zadaniem jest utrzymanie pożądanego poziomu cholesterolu we krwi, np. Profichol forte lub LipiForma plus. Prozdrowotne właściwości wykazuje także preparat Berimal Forte, który uzupełnia codzienną dietę w polifenole z bergamoty oraz w witaminę C. Pożądane są preparaty zawierające w składzie fitoestrogeny sojowe i beta-sitosterole. Jeśli niefarmakologiczne sposoby radzenia sobie z podwyższonym poziomem cholesterolu nie przynoszą rezultatu, lekarz dobiera właściwe środki dostępne na receptę. Pamiętać należy jednak, że nie wolno na własną rękę decydować o odstawieniu przyjmowanych leków na cholesterol – o tym musi postanowić specjalista. Polecane produkty na utrzymanie prawidłowego poziomu cholesterolu Styl życia, w tym zwłaszcza żywienie, może w znacznym stopniu wpływać na występowanie chorób sercowo-naczyniowych. Jednym z czynników, które zwiększają ryzyko tych chorób, jest podwyższone stężenie cholesterolu całkowitego, a szczególnie frakcji LDL, i obniżone stężenie cholesterolu HDL. Wytyczne Europejskiego Towarzystwa Kardiologicznego i Europejskiego Towarzystwa Miażdżycowego wskazują jednak, że głównym parametrem lipidowym, zarówno w badaniach przesiewowych, jak i w leczeniu tych chorób, jest stężenie cholesterolu LDL [1]. U osób o małym bądź umiarkowanym ryzyku zgonu z powodu chorób sercowo-naczyniowych (określanym w zależności od płci, wieku, palenia tytoniu, ciśnienia tętniczego) jego stężenie powinno być mniejsze od 115 mg/dl. Stężenie cholesterolu HDL nie jest celem terapeutycznym, ale jego wartości powyżej 40 mg/dl u mężczyzn i 48 mg/dl u kobiet wskazują na mniejsze ryzyko chorób układu krążenia. Prawidłowa dieta, niezbędna w przypadku zaburzeń lipidowych, może nie tylko poprawić parametry lipidowe krwi, ale także sprzyjać kontroli masy ciała, co znacznie ułatwia skuteczność leczenia. Współczesne poglądy o roli tłuszczu w profilaktyce i leczeniu chorób metabolicznych W racjonalnej diecie osób zdrowych tłuszcz powinien dostarczać 20–35% jej wartości energetycznej, co w przypadku diety na poziomie 2000 kcal stanowi odpowiednio 44–77 g dziennie. W przypadku niektórych chorób zalecenia te wymagają modyfikacji. Przykładem zupełnie odwróconej proporcji poszczególnych składników odżywczych jest dieta wysokotłuszczowa (ketogenna), która w dużym stopniu skuteczna jest w przypadku lekoopornej padaczki u dzieci. Dieta ta nie jest jednak zalecana jako model żywienia dla osób zdrowych [2, 3]. POLECAMY Nie każdy rodzaj tłuszczu obecnego w żywności ma taki sam wpływ na zdrowie i dlatego niezmiernie ważny jest jego skład chemiczny i wzajemne proporcje. Pomimo pojawiających się w ostatnich latach sprzecznych poglądów o roli poszczególnych tłuszczów w profilaktyce chorób, zespoły ekspertów towarzystw naukowych wciąż podtrzymują dotychczasowe wytyczne co do ograniczenia spożycia nasyconych kwasów tłuszczowych. W świetle najnowszych norm Instytutu Żywności i Żywienia spożycie tych kwasów powinno dostarczać nie więcej niż 5–6% całodziennej energii diety [4]. Głównym źródłem tłuszczów nasyconych są produkty pochodzenia zwierzęcego oraz – na co należy zwrócić szczególną uwagę – popularyzowane i powszechne ostatnio oleje tropikalne (palmowy, kokosowy). W wielu badaniach udowodniono, że mniejsze spożycie nasyconych na rzecz nienasyconych kwasów tłuszczowych skutkuje spadkiem ryzyka chorób sercowo-naczyniowych i zgonów z tego powodu [5, 6]. Zamieniając tylko 1% energii pochodzącej z tłuszczów nasyconych na energię z jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, można zredukować stężenie cholesterolu LDL o 1,6 mg/dl, a w przypadku zmiany na kwasy wielonienasycone – nawet o 2 mg/dl [7]. Dodatkową korzyścią takiego postepowania jest spadek spożycia cholesterolu, chociaż nacisk na ograniczenie spożycia tego składnika w ostatnich zaleceniach nieco osłabł. Może to wynikać z faktu, że efekt mniejszego spożycia cholesterolu uzyskuje się „przy okazji”, ograniczając tłuszcze zwierzęce [8]. Dlatego też redukcja spożycia tłuszczów nasyconych jest jednym z najważniejszych zaleceń żywieniowych Europejskiego Towarzystwa Kardiologicznego i Europejskiego Towarzystwa Miażdżycowego, odnośnie do postępowania z pacjentem z zaburzeniami lipidowymi. Wiarygodność tego zalecenia skategoryzowana jest na poziomie „A”, czyli wysokim, szeroko udokumentowanym [1]. Kolejnym wymogiem diety, zarówno osób zdrowych, jak i pacjentów z chorobami metabolicznymi, jest eliminacja izomerów trans kwasów tłuszczowych (trans fatty acids – TFA). Tłuszcze te nie tylko negatywnie wpływają na gospodarkę lipidową, zwiększając ryzyko chorób serca, ale także mogą nasilać procesy zapalne w organizmie, insulinooporność i zwiększać prawdopodobieństwo rozwoju nowotworów. Ich spożycie z dietą powinno być maksymalnie ograniczane, a za górną granicę uważa się 1% energii diety (w diecie 2000 kcal stanowi to 2,2 g) [7, 9]. Komentarz firmy Kenay AG Głównymi czynnikami ryzyka chorób układu krążenia są: wiek, płeć, nadciśnienie tętnicze, zaburzenia profilu lipidowego krwi (dyslipidemia), otyłość i cukrzyca typu 2, czyli głównie dysfunkcje organizmu określane ogólnie jako zespół metaboliczny. Zaburzenia lipidowe, nadciśnienie tętnicze i oporność na insulinę, manifestujące się jako cukrzyca typu 2 i ogólnie zespół metaboliczny, zwiększają dysfunkcję śródbłonka naczyniowego i prowadzą do zapalenia naczyń, powodując miażdżycę tętnic – główną przyczynę chorób sercowo-naczyniowych. Jednocześnie badania epidemiologiczne wykazały, że niski poziom w krążącej krwi frakcji tzw. złego cholesterolu (LDL) oraz tłuszczów w postaci trójglicerydów (TG) wiąże się z niskim ryzykiem rozwoju chorób układu krążenia. Dlatego też leczenie zaburzeń profilu lipidowego krwi jest kluczem w zapobieganiu chorobom sercowo-naczyniowym. Powszechnie stosowanymi lekami korzystnie modulującymi lipidy krwi są statyny i fibraty. Szczególnie szeroko stosowane są tutaj statyny, pomimo ich potencjalnie poważnych, niepożądanych efektów działania, takich jak uszkodzenie mięśni i wątroby. Uwzględniając te zagrożenia, specjaliści uważają, że kluczowe znaczenie dla zapobiegania chorobom sercowo-naczyniowym ma skupienie wysiłków na opracowaniu skuteczniejszych i bezpieczniejszych leków i przebadaniu naturalnych środków tworzących potencjalnie alternatywę dla dostępnych obecnie medykamentów. Kurkuma (Curcuma longa) to indyjska roślina przyprawowa, która – z uwagi na charakterystyczny smak i żółty kolor – jest naturalnym pigmentem używanym na całym świecie do barwienia potraw, kosmetyków i leków. Warto zauważyć, że kurkuma jest często używanym dodatkiem do żywności w Azji Południowo-Wschodniej, poprawiającym kolor i smak produktów spożywczych. Natomiast kurkumina jest aktywnym składnikiem kurkumy posiadającym zdolność oddziaływania z setkami aktywnych biomolekuł naszego organizmu. W kilku badaniach wykazano np. ochronne działanie kurkuminy w odniesieniu do wielu chorób przewlekłych, w tym różnego typu nowotworów, chorób płuc i schorzeń o podłożu autoimmunologicznym. Wykazano ponadto, że kurkumina łagodzi stres oksydacyjny i wywiera efekt kardioprotekcyjny (ochronny względem serca), z uwagi na swoją zdolność do obniżania poziomu lipidów krwi. I właśnie w celu weryfikacji doniesień odnoszących się do tego ostatniego punktu chińscy naukowcy przeprowadzili analizę opublikowanych ostatnio badań klinicznych dotyczących skuteczności i bezpieczeństwa kurkumy i kurkuminy w obniżaniu poziomu lipidów krwi u pacjentów z czynnikami ryzyka rozwoju chorób sercowo-naczyniowych (Qin, 2017). Po dokładnej weryfikacji analizą objęto ostatecznie siedem badań spełniających najwyższe kryteria wiarygodności, wykonanych z łącznym udziałem 649 pacjentów. Natomiast sama analiza wykazała, że kurkuma i kurkumina znacząco zmniejszają stężenie frakcji złego cholesterolu LDL w surowicy krwi, w porównaniu z grupą kontrolną pacjentów otrzymujących placebo. Zarówno kurkuma, jak i kurkumina mogą być skuteczne w obniżaniu poziomu trójglicerydów w surowicy krwi osób cierpiących z powodu zespołu metabolicznego, chociaż skuteczniejszy w działaniu wydaje się tutaj ekstrakt z kurkumy. Kwasy typu trans powstają głównie podczas niepełnego (częściowego) utwardzenia tłuszczów roślinnych oraz podczas obróbki termicznej olejów (smażenie). W europejskim prawie żywnościowym nie ma obowiązku podawania na opakowaniu produktu ilości tych związków, w przeciwieństwie do wymogu w USA, niemniej jednak w przypadku opakowanej żywności produkowanej przemysłowo konsument ma możliwość eliminacji produktu, który zawiera składniki wnoszące TFA. Jeśli w składzie produktu występują częściowo utwardzone (synonim: uwodornione) tłuszcze lub oleje roślinne, oznacza to, że produkt jest źródłem tłuszczów trans. W tym miejscu należy podkreślić, że od wielu lat przemysł spożywczy podejmuje dobrowolne działania w kierunku obniżania ilości TFA w żywności. W świetle badań Mojskiej i wsp. w latach 1996–2000 ich średnia zawartość w margarynach twardych wynosiła 21,6% ogółu kwasów tłuszczowych, a w roku 2004 mediana zawartości tych związków była już znacznie mniejsza (0,14%). Najnowsze badania (2017 r.) potwierdzają niską zawartość kwasów trans w tych produktach, chociaż w pojedynczych markach margaryn twardych ilość ta jest wciąż wysoka (22,1%). Podobnie na przestrzeni lat nastąpiło korzystne obniżenie TFA w dostępnych na rynku ciastach gotowych. Margaryny miękkie, tzw. kubkowe, już od dawna mają bardzo niewielką ilość tłuszczów trans (mediana 0%) i praktycznie nie są uważane za źródło tych związków w diecie [9–11]. Wysokie stężenie cholesterolu całkowitego i frakcji LDL we krwi prowadzi do rozwoju chorób sercowo-naczyniowych. W ostatnich dziesięcioleciach nastąpiła korzystna zmiana struktury spożywanych tłuszczów (mniej zwierzęcych, więcej roślinnych), co zdaniem ekspertów Instytutu Żywności i Żywienia pozytywnie wpłynęło na długość życia Polaków [12]. Poza potrzebą dalszego utrzymania tej tendencji wciąż istnieje kwestia modyfikacji spożycia poszczególnych rodzajów kwasów tłuszczowych. Nadal w diecie jest zbyt dużo kwasów tłuszczowych z grupy omega-6, obecnych w oleju słonecznikowym, sojowym czy z pestek winogron, a za mało z grupy omega-3, obecnych w tłustych rybach, oleju lnianym, rzepakowym, a także w orzechach włoskich. Warto w tym miejscu podkreślić przewagę wartości odżywczych oleju rzepakowego nad oliwą z oliwek [13]. Z myślą o wdrożeniu zaleceń naukowych do praktyki konsumenta sukcesywnym zmianom podlega prawo żywnościowe regulujące oznakowanie żywności. W świetle obecnych wymagań etykiety produktów spożywczych muszą zawierać tabelę wartości odżywczej uwzgledniającą zawartość tłuszczu, w tym kwasów tłuszczowych nasyconych. Ponadto na opakowaniu produktu jest możliwość za... Pozostałe 70% treści dostępne jest tylko dla Prenumeratorów Co zyskasz, kupując prenumeratę? Roczną prenumeratę dwumiesięcznika Food Forum w wersji papierowej lub cyfrowej, Nielimitowany dostęp do pełnego archiwum czasopisma, Możliwość udziału w cyklicznych Konsultacjach Dietetycznych Online, Specjalne dodatki do czasopisma: Food Forum CASEBOOK... ...i wiele więcej! Sprawdź